"ALLIUM PORRUM EUROPE SWEDEN..." by Danne Pe. Pettersson - Mostphotos

ALLIUM PORRUM EUROPE SWEDEN REGIONS GOTLAND VISBY.

by

Item #468745 | Published 12/8/08
Purjolök (Allium porrum) är en tvåårig lökväxt från trakterna kring Medelhavet men dess härdighet mot kyla och frost gör att den förekommer i vilt tillstånd så långt norr ut som Tyskland. I odlat tillstånd kan den till och med stå emot tjäle. I motsats till de flesta andra arter i släktet, så bildar den inte några egentliga lökar, utan dess lökblad bildar istället en lång cylinder. En alternativ beteckning på purjolöken är Allium ampeloprasum var. porrum. Purjolöken är en viktig grönsak, som kan användas rå, gratinerad och stuvad. Antingen för sig själv eller i grytor, soppor och gratänger. Purjolök är huvudingrediens i vichyssoise och cock-a-leekie. Den sistnämnda rätten ligger skottarna varmt om hjärtat och förekommer ofta som förrätt till Burns Suppers; middagar som hyllar den skotske poeten Robert Burns liv och poesi. Vid odling täcks ofta delar av purjolöken för att denna skall förbli vit och mjäll. Namnet purjolök kommer från latinets porrum som från början betydde gräslök.[1] Purjolöken är heraldisk symbol för Wales och dess skyddshelgon David av Menevia, som var vegetarian. På skyddshelgonets dödsdag, 1 mars, bär många i Wales en liten purjolökssymbol på kavajkragen, inklusive prins Charles, eftersom han är prins av Wales. Purjolöken är även regementsvapen för the Welsh Guards. http://sv.wikipedia.org/ From Wikipedia, the free encyclopedia Jump to: navigation, search For other uses, see Leek (disambiguation). Leek Scientific classification Kingdom: Plantae (unranked): Angiosperms (unranked): Monocots Order: Asparagales Family: Alliaceae Genus: Allium Species: A. ampeloprasum Subspecies: A. ampeloprasum var. porrum Trinomial name Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay The leek, Allium ampeloprasum var. porrum (L.), also sometimes known as Allium porrum, is a vegetable which belongs, along with the onion and garlic, to the Alliaceae family. Two related vegetables, the elephant garlic and kurrat, are also variant subspecies of Allium ampeloprasum, although different in their uses as food. The edible part of the leek plant is a bundle of leaf sheaths which is sometimes called a stem or stalk.
  • 118 Views
  • 0 Likes
  • 0 Comments
  • Standard
  • Extended
  • Print size
Medium
Commercial
1800 x 1200
$11.90
Large
Commercial
3189 x 2126
$35
This image cannot be purchased with the monthly packages.